სეზონური ბოსტნეული და ხილი საქართველოში — კალენდარი თვეების მიხედვით
როდის არის კიტრი ყველაზე გემრიელი? რომელ თვეში ღირს მარწყვის ყიდვა და როდის იწყება ატმის სეზონი? სეზონური ბოსტნეული და ხილი ყოველთვის უფრო გემრიელი, ნატურალური და იაფია — ამ სტატიაში კი გაგიზიარებთ სრულ კალენდარს თვეების მიხედვით.
რატომ ღირს სეზონური პროდუქტების ყიდვა?
- მეტი გემო და ვიტამინი — სეზონზე მოწეული ბოსტნეული ბუნებრივად მწიფდება და ინარჩუნებს სრულ საკვებ ღირებულებას.
- დაბალი ფასი — სეზონზე მოსავალი უხვია და ფასიც შესამჩნევად იკლებს.
- ადგილობრივი მეურნეობების მხარდაჭერა — ქართული ბოსტნეული და ხილი პირდაპირ მეურნეობიდან მოდის და გრძელ ტრანსპორტირებას არ საჭიროებს.
გაზაფხული (მარტი – მაისი)
გაზაფხულზე იწყება ახალი მწვანილის სეზონი: ქინძი, ოხრახუში, კამა, თარხუნა. აპრილ-მაისში ჩნდება ბოლოკი, მწვანე ხახვი, სალათის ფოთლები და პირველი კიტრი. მაისის ბოლოს კი მარწყვი — გაზაფხულის ყველაზე ნანატრი კენკრა.
ზაფხული (ივნისი – აგვისტო)
ზაფხული ქართული ბაზრის ოქროს სეზონია: პომიდორი, კიტრი, ბადრიჯანი, წიწაკა, ყაბაყი. ბაღჩეული — საზამთრო და ნესვი — ივლის-აგვისტოში აღწევს პიკს. ხილიდან: ალუბალი, ბალი, ატამი, გარგარი, ჟოლო და მაყვალი.
შემოდგომა (სექტემბერი – ნოემბერი)
შემოდგომაზე მწიფდება ყურძენი, ვაშლი, მსხალი, ბროწეული და ხურმა. ბოსტნეულიდან — გოგრა, ჭარხალი, სტაფილო, კომბოსტო და ბროკოლი. ეს იდეალური დროა მარაგების შესაქმნელადაც: შემოდგომის ბოლოს შეგიძლიათ გაყინული პროდუქტების მარაგი შეავსოთ ზამთრისთვის.
ზამთარი (დეკემბერი – თებერვალი)
ზამთარში აქტუალურია ციტრუსები — მანდარინი, ფორთოხალი, ლიმონი — და შესანახი ბოსტნეული: კარტოფილი, ხახვი, ნიორი, სტაფილო. ახალი ხილ-ბოსტნეულის დეფიციტს კი შესანიშნავად ავსებს გაყინული ხილი და ბოსტნეული, რომელიც სეზონზეა დამზადებული და ვიტამინებს სრულად ინარჩუნებს.
სად ვიყიდოთ სეზონური ბოსტნეული და ხილი თბილისში?
იმერზე ყოველდღიურად განახლებადი ასორტიმენტია — ბოსტნეული, ხილი და მწვანილი პირდაპირ მეურნეობიდან, მიტანით თბილისში. ნახეთ მიმდინარე აქციები და შეუკვეთეთ ონლაინ.
